骨健康科普：维生素D
维生素D的发现历程
1824年，有人发现鱼肝油可在治疗佝偻病中起重要作用。
1913年，美国科学家Elmer McCollum和Marguerite Davis在鱼肝油里发现了一种物质，起名为“维生素A”。后来，英国医生EdwardMellanby发现，喂了鱼肝油的狗不会得佝偻病，于是得出结论维生素A或者其协同因子可以预防佝偻病。
1921年Elmer McCollum发现，破坏鱼肝油中的维生素A，仍然能够治愈狗的佝偻病，因此他认为鱼肝油中能够治疗佝偻病的不是维生素A而是另一种未被发现的物质——维生素D。
1923年美国威斯康星大学生物化学家Harry Steenbock发现紫外线照射可以增加一些食物和其他有机物的维生素D含量，当时已经认识到维生素D缺乏症是佝偻病的一个已知病因，他用自己的300美元申请了发明专利。此后紫外线辐射技术广泛用于食品，尤其是照射牛奶得到广泛应用，到1945年专利到期时，在美国佝偻病几乎全部消失。
佝偻病的天敌维生素D究竟是什么？
维生素D其实为类固醇衍生物，属脂溶性维生素，不溶于水。是淡黄色晶体，熔点115～118℃，在200℃下仍能保持生物活性，但易被紫外光破坏，因此，含维生素D的药剂均应保存在棕色瓶中。天然的维生素D有两种，麦角钙化醇（D2）和胆钙化醇（D3），它们必须在动物体内进行一系列的代谢转变，成为1,25-(OH)2-D才能成为具有活性的物质（这一转变主要是在肝脏及肾脏中进行的羟化反应）。
维生素D还有这样的作用！
1、维生素D在肝脏及肾脏中进行的羟化反应后可以促进小肠粘膜对磷的吸收和转运，促进肾小管对钙和磷的重吸收；
2、在骨骼中，它既有助于新骨的钙化，又能促进钙由老骨髓质游离出来，从而使骨质不断更新，同时，又能维持血钙的平衡。所以它也是骨质及牙齿正常发育所必需的维生素；
3、维生素D具有免疫调节作用；当机体免疫功能处于抑制状态时，维生素D主要是增强单核细胞，巨噬细胞的功能，从而增强免疫功能，当机体免疫功能异常增加时，它抑制激活的T和B淋巴细胞增殖，从而维持免疫平衡。
维生素D这么重要，你开始补充了吗？
日常生活中维生素D的来源主要有以下两种：
1、膳食摄入：维生素D的食物来源包括香菇、酵母等植物食物，动物肝脏、牛奶和蛋黄等动物食物以及深海鱼类（如鲱鱼、大麻哈鱼和沙丁鱼等）和鱼肝油等；
2、皮肤合成：人体中维生素D的合成跟紫外线照射有关，所以，适当地进行阳光浴，有利于自身获取更多维生素D。
骨健康科普：维生素D
维生素D的发现历程
1824年，有人发现鱼肝油可在治疗佝偻病中起重要作用。
1913年，美国科学家Elmer McCollum和Marguerite Davis在鱼肝油里发现了一种物质，起名为“维生素A”。后来，英国医生EdwardMellanby发现，喂了鱼肝油的狗不会得佝偻病，于是得出结论维生素A或者其协同因子可以预防佝偻病。
1921年Elmer McCollum发现，破坏鱼肝油中的维生素A，仍然能够治愈狗的佝偻病，因此他认为鱼肝油中能够治疗佝偻病的不是维生素A而是另一种未被发现的物质——维生素D。
1923年美国威斯康星大学生物化学家Harry Steenbock发现紫外线照射可以增加一些食物和其他有机物的维生素D含量，当时已经认识到维生素D缺乏症是佝偻病的一个已知病因，他用自己的300美元申请了发明专利。此后紫外线辐射技术广泛用于食品，尤其是照射牛奶得到广泛应用，到1945年专利到期时，在美国佝偻病几乎全部消失。
佝偻病的天敌维生素D究竟是什么？
维生素D其实为类固醇衍生物，属脂溶性维生素，不溶于水。是淡黄色晶体，熔点115～118℃，在200℃下仍能保持生物活性，但易被紫外光破坏，因此，含维生素D的药剂均应保存在棕色瓶中。天然的维生素D有两种，麦角钙化醇（D2）和胆钙化醇（D3），它们必须在动物体内进行一系列的代谢转变，成为1,25-(OH)2-D才能成为具有活性的物质（这一转变主要是在肝脏及肾脏中进行的羟化反应）。
维生素D还有这样的作用！
1、维生素D在肝脏及肾脏中进行的羟化反应后可以促进小肠粘膜对磷的吸收和转运，促进肾小管对钙和磷的重吸收；
2、在骨骼中，它既有助于新骨的钙化，又能促进钙由老骨髓质游离出来，从而使骨质不断更新，同时，又能维持血钙的平衡。所以它也是骨质及牙齿正常发育所必需的维生素；
3、维生素D具有免疫调节作用；当机体免疫功能处于抑制状态时，维生素D主要是增强单核细胞，巨噬细胞的功能，从而增强免疫功能，当机体免疫功能异常增加时，它抑制激活的T和B淋巴细胞增殖，从而维持免疫平衡。
维生素D这么重要，你开始补充了吗？
日常生活中维生素D的来源主要有以下两种：
1、膳食摄入：维生素D的食物来源包括香菇、酵母等植物食物，动物肝脏、牛奶和蛋黄等动物食物以及深海鱼类（如鲱鱼、大麻哈鱼和沙丁鱼等）和鱼肝油等；
2、皮肤合成：人体中维生素D的合成跟紫外线照射有关，所以，适当地进行阳光浴，有利于自身获取更多维生素D。
